완두[豌豆, pea]꽃
쌍떡잎식물 이판화군 장미목 콩과의 한·두해살이풀
멘델이 실험에 이용한 식물로 유명하다. 높이 2m 정도이고 잎은 겹잎이며 잎 끝은 덩굴손으로 되어 지주를 감아 올라가면서 자란다.
잎겨드랑이에서 꽃대가 나와 1∼2개씩의 접형화가 핀다. 꽃은 흰색·붉은색·자주색 등이며 늦은 봄에 핀다.
꼬투리에는 5∼6개의 종자가 들어 있다.완두의 원산지는 지중해 연안으로 고대 그리스·로마 시대에 이미 재배되었다.
중국에는 5세기경에 전해졌고 한국에서의 재배 역사는 오래지 않다.
완두는 10월 중순에서 11월 중순에 파종하여 이듬해 4∼6월에 수확하는 보통재배법이 있다. 주로 남부의 2모작 지대에서 많이 재배하며,
9월에 파종하여 12∼3월에 수확하는 촉성재배법, 5∼6월에 파종하여 초가을에 수확하는 억제재배법의 3가지 재배방식이 있다.
