파 [spring onion]
외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이풀
높이 약 70cm이다. 원산지는 중국 서부로 추정하며,
동양에서는 옛날부터 중요한 채소로 재배하고 있으나 서양에서는 거의 재배하지 않는다.
비늘줄기는 그리 굵어지지 않고 수염뿌리가 밑에서 사방으로 퍼진다.
땅 위 15cm 정도 되는 곳에서 5∼6개의 잎이 2줄로 자란다.
잎은 관 모양이고 끝이 뾰족하며 밑동은 잎집으로 되고 녹색 바탕에 흰빛을 띤다.
6∼7월에 원기둥 모양의 꽃줄기 끝에 흰색 꽃이 산형꽃차례로 달린다.
꽃이삭은 처음에 달걀 모양의 원형으로 끝이 뾰족하며 총포에 싸이지만,
꽃이 피는 시기에는 총포가 터져서 공 모양으로 된다. 화피는 6장이고 바소꼴이며 바깥갈래조각이 조금 짧다.
수술은 6개로서 꽃 밖으로 길게 나온다.
열매는 삭과로서 9월에 익으며 3개의 능선이 있다.
종자는 검은빛이며 번식은 종자나 포기나누기로 한다.
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